十萬個為什么???
近年來,由于人們對羊奶營養(yǎng)價值的認(rèn)可度不斷提高,越來越多人開始選擇飲用羊奶。羊乳制品是飯桌上的常品,常常搭配其他食物一起食用。然而,不正確的搭配可能會引起食物相克,影響身體健康。因此,為了更健康的生活,我們需要了解一些羊奶的冷知識。
康康會每段時間更新10個羊奶知識科普。此篇全程無廢話,都是硬知識!接下來就是羊奶知識科普時間啦?。?!
1為什么羊奶比牛奶貴?
答:羊奶比牛奶貴可能有多個原因,其中之一是養(yǎng)殖羊需要更多的精力和資源(包括人工飼等成本),導(dǎo)致成本較高,從而反映在售價上。
此外,羊奶的含脂量較低,產(chǎn)奶量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶,所以也加大了生產(chǎn)成本。
要知道奶牛的重量和產(chǎn)奶可是奶羊的10倍以上!因此綜合多種條件,每一滴羊奶都十分稀有又珍貴!
2羊奶為什么會膻?
答:羊奶中的膻味主要來自公羊。在奶山羊頭部角芽基部的后內(nèi)側(cè), 有一種產(chǎn)生脂質(zhì)的細(xì)胞團(tuán)——角間腺, 它所產(chǎn)生的脂質(zhì)能散發(fā)出特殊的味道, 使羊乳變膻。公羊的角間腺尤其發(fā)達(dá), 身上膻味明顯。在與母山羊近距離接觸時,膻味容易被羊奶所吸收。
冠爾優(yōu)羊奶粉使用干濕法復(fù)合工藝,低溫多效,閃蒸除膻技術(shù),既確保營養(yǎng)的全面保留,也去除了羊膻味。
3為什么羊乳比牛乳更好消化吸收?
答:牛乳中比較不易消化的是脂肪,牛乳的脂肪球大,而且含有凝集素,使脂肪球粘在一起。而羊乳與母乳的脂肪結(jié)構(gòu)十分接近,僅為牛乳的1/3,極為細(xì)小且不粘結(jié),容易消化吸收。除脂肪外羊乳的其它分子結(jié)構(gòu)也與母乳十分接近,均比較細(xì)小,精致,易于消化。
4為什么羊乳可以空腹喝,而牛乳不可以??
答:羊乳相對于牛乳含有更多的短鏈脂肪酸和脂肪球,這使得羊乳更容易被人體吸收和消化。因此,羊乳比牛乳更適合空腹飲用。但是,如果個人對牛乳消化能力好,也可以空腹喝牛乳。
5為什么喝羊乳不發(fā)胖?
答:因為羊乳的脂肪與母乳相同,不僅脂肪球顆粒小,而且多為中鏈脂肪酸,極易消化吸收,羊乳的脂肪一般不會轉(zhuǎn)化為人體脂肪貯存,所以喝羊乳不會發(fā)胖
6聽很多人說喝羊奶可以美白,是真的嗎?
答:羊奶中含有豐富維生素。VC有褪黑色素、防止暗沉、提亮肌膚的作用,VB、VE對皮膚補(bǔ)水鎖水、角質(zhì)層和皮脂健康都有好處。羊奶中含有“美容因子”。
EGF因子可美白保濕、抗敏祛紅、舒緩肌膚、滋潤除皺,同時對色素沉淀、色素分布不均勻有很好的改善作用,對于皮膚角質(zhì)化、粗糙干燥、修復(fù)受損肌膚有很大助益。
但目前尚無明確的科學(xué)研究證明羊奶可以有效地美白皮膚。當(dāng)然,合理的飲食和補(bǔ)充營養(yǎng)也有助于保持皮膚健康。建議您在飲食上均衡搭配,不要過于追求單一食物的功效。
7喝羊奶可以長高嗎?
答: 喝羊奶可能有助于增強(qiáng)骨骼健康和提高免疫系統(tǒng),但沒有確鑿科學(xué)證據(jù)表明它能直接使人長高。身高主要受基因和環(huán)境因素的影響,并且身高增長通常在青春期之前停止。
8羊奶越濃越好?
答: 羊奶的濃稠程度是個人口味和喜好的問題,羊奶的濃度跟它的營養(yǎng)價值沒有任何關(guān)系。一般來說,30毫升的溫水兌一平勺奶粉,在此沖泡即可。
9糖越多越好?
答:加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升羊奶加5-8克糖;糖最好是蔗糖,因為蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,會變成葡萄糖被人體吸收;最后羊奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時再加糖。
10為什么喝羊乳胃腸不適就很少?
答:一部分人是由于對牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的過敏,因?qū)εH檫^敏而產(chǎn)生肚脹、胃腸不適的反應(yīng),而羊乳與母乳一樣多為優(yōu)質(zhì)蛋白,均不含這些可致過敏的蛋白。
另一部分是由牛乳的乳糖不耐癥引起,這部分人在飲用牛乳后往往立即出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀,這是對牛乳消化吸收不良造成的,而羊乳的乳糖能被人體吸收,不會產(chǎn)生乳糖不耐癥。
看完以上分享,你是不是學(xué)到了一些新的關(guān)于羊奶的知識呢?其實羊奶還有很多有趣的冷知識等待著我們?nèi)ヌ剿鳌H绻阋矊ρ蚰谈信d趣,可以繼續(xù)關(guān)注下一期的分享,康康會為大家?guī)砀嘤腥さ难蚰讨R。
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