駱駝奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，導(dǎo)致目前從事駝奶粉代工廠家越來(lái)越多，既然想從事駝奶粉代工，那選擇正規(guī)的駝奶粉生產(chǎn)廠家非常重要，建議駝奶代工在選擇的時(shí)候認(rèn)真篩選。當(dāng)然不同廠家生產(chǎn)出來(lái)的駝奶粉品質(zhì)是不一樣的，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)以下幾種現(xiàn)象。

1、駱駝奶粉有黑色物質(zhì)

駝奶代工廠家生產(chǎn)的駝奶粉都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理過(guò)的，有些消費(fèi)者反映駝奶粉中有黑色物質(zhì)，其實(shí)這些小黑點(diǎn)為乳液在生產(chǎn)過(guò)程中的乳糖顆粒，在高溫干燥的過(guò)程中會(huì)有一點(diǎn)咖啡色，不影響使用的。奶粉含少量焦粉粒不構(gòu)成健康危害，鮮奶和輔料在被加工成乳粉的過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)殺菌、濃縮和噴霧干燥的過(guò)程，物料會(huì)被加熱到不同的溫度，此時(shí)，奶中的乳糖會(huì)發(fā)生不同程度的美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一些棕褐色的顆粒，通常被稱為焦粉粒。這樣的情況對(duì)于奶粉本身的品質(zhì)，并無(wú)影響，當(dāng)然，如果是大量不明沉淀物則應(yīng)停止使用，謹(jǐn)慎對(duì)待。

2、駱駝奶粉沖調(diào)后有一層油脂

喝過(guò)駝奶粉的用戶都知道，駝奶粉沖調(diào)后會(huì)含有少量的油脂的。產(chǎn)生這樣的情況是常見(jiàn)現(xiàn)象，這與水的溫度、容器的質(zhì)地、形狀、光潔程度、攪拌或震動(dòng)的力度等諸多因素有關(guān)。發(fā)生這種現(xiàn)象沒(méi)必要去掉。相反，奶皮中脂肪和維生素含量較高。

3、駱駝奶粉顏色不同

之前有說(shuō)過(guò)，不同駝奶代工家生產(chǎn)的駝奶粉品質(zhì)是不一樣的。駝奶粉顏色存在較小的差異屬于正?，F(xiàn)象，甚至有的駱駝奶粉同一批次中顏色也無(wú)法完全統(tǒng)一。顏色不同是因?yàn)槟谭郾旧聿缓斯ど?，而且受季?jié)性牧草的影響，產(chǎn)出鮮奶本身存在差異導(dǎo)致的。一般而言，冬天產(chǎn)出的駱駝奶顏色較淺、夏天產(chǎn)出的駱駝奶顏色較深，相應(yīng)的制成的奶粉也就顏色不一了。